Nasienie ryby, wątroba z żabnicy, sfermentowane jedzenie (11 obrazków)
Pobaw się jedzeniem
Ikizukuri na pewno nie spodoba się ludziom o słabych nerwach, ponieważ przygotowuje się ją z żywej ryby, krewetek lub homarów. Wyobraźcie sobie, że kelner przynosi wam danie, z którego łypie na was jeszcze żywe stworzenie. I będzie na was patrzeć, kiedy zaczniecie je jeść.
Sfermentowane sushi
Funazuashi powstaje z mięsa japońskiego karpia, które jest marynowane w ryżu na okres czterech lat. Po tym czasie potrawa jest gotowa do podania. Jak się domyślacie, zapach i smak tego sushi jest… wyjątkowy.
Wątroba z żabnicy
Ta groźnie wyglądająca ryba, a właściwie jej wątroba jest uważana w Japonii za prawdziwy przysmak, którego smak porównuje się z foie gras.
Znowu sfermentowane kiszki
Shiokara jest tak… nietypowym daniem, że nawet Japończycy od niej stronią. Przygotowuje się ją ze sfermentowanych i tłuczonych wnętrzności różnych ryb i innych stworzeń morskich.
Gonada w sosie własnym
Japończycy po raz kolejny dobierają się komuś do gaci. Tym razem jest to jeżowiec, z którego wyciąga się gruczoły rozrodcze i podaje na surowo. Smakuje jak śmietana.
Powiew polskości
Mieszkańcom kraju kwitnącej wiśni zdarza się też jadać ogórki. Co prawda morskie, ale zawsze.
Rybka lubi tańczyć
Te małe i przeźroczyste rybki zjada się na żywca, stąd uczucie „tańczących” zwierzątek w ustach. Podaje się je w sosie i je jak zupę.
Źródło: joemonster
Komentarze
Pokaż komentarze